IMG_2766.JPG.jpg

CHEESEANISTA

My name is Pamela, I have been in love with Greece since I was 16 years old. While my life has taken many twists and turns I somehow landed back in Japan (Okinawa this time) finally putting my love and passion to good use making award winning Greek style cheese and yogurt on this small island in the middle of the Pacific ocean.

  • Facebook
  • Instagram

The Story

I am not sure that when I moved to Okinawa from Greece in 2012 I imagined this would become my destiny?! I began making Greek style cheese and yogurt in my VERY small apartment when we first arrived. I used to say that it was for my children to keep them from being homesick. I finally had to admit that it was actually for my homesickness! I am the one with the crazy addiction to Greece! 

This all began as Little GREEK Kitchen® in my home, I then opened a small Greek restaurant on Ikei island in shipping containers. I began to get recognition for my cheese and yogurt and since I was unable to grow that part of my business from home I moved from Ikei to Yomitan. In Yomitan I had a very small factory inside the new restaurant and began to win awards for my cheese. However, I seem to keep outgrowing my cheese and yogurt making space, hence, the new factory/shop in Plaza House Shopping Center Okinawa city.

Unfortunately, Little GREEK Kitchen® Yomitan has closed but if you watch our social media closely we sometimes offer our good Greek food or stop by Cheesenista for some Greek wines and Cheeseboards and lots of other fun products! 

私の名前は、パメラです。私が新しく立ち上げたチーザニスタにようこそ!オンラインもしくは直接足を運んで来てくださるあなたを歓迎できることがとても嬉しく、興奮をしています。

2012年、私がギリシャから沖縄に移住をしてきた頃にはこのチーザニスタが私の運命になるなんて想像もしていませんでした。最初にここに住み始めた頃、私は自分のとっても小さなアパートでギリシャスタイルのチーズとヨーグルトを作り始めました。それは、自分の子どもたちをホームシックにさせないために言っていましたが、本当のところ自分自身のホームシックのためというのを認めざる得ませんでした!

私は、ギリシャを深く愛してやまない、もはやギリシャ中毒とも呼べる人間なのです。

私の家で作り始めたこと、これがリトルグリークキッチンの始まりです。その後、伊計島の船のコンテナーに小さなギリシャ料理レストランをオープンしました。次第に私のチーズやヨーグルトが評判を呼び始めました。そこで生産を増やす事は難しいと感じ始め、読谷村に引っ越すことにしました

読谷村の新しいレストランには、小さな工場を設け、さらにチーズやヨーグルト作りに励みました。そして、ありがたいことに権威あるチーズコンテストいくつかの表彰を頂けるまでになりました。これからもこのチーズとヨーグルトを広め、成長していくためにさらに大きな工場を持ちたいという思いから、プラザハウスショッピングセンターに新しく工場とショップをオープンしました。

ぜひ、チーザニスタにも足を運んでください。ギリシャのワインやチーズの盛り合わせ等、他にも魅力的な商品を多数揃えております。皆様にお会いできることを楽しみしています。